728x90 반응형 전체 글109 패스트푸드의 특징과 장단점에 대하여 목차 직전에 다룬 슬로푸드의 대해서 알게 되니 자연스레 대조되는 패스트푸드의 대해서도 다루고 싶어졌다. 패스트푸드는 이제 현대사회에서 떼어내려야 떼어낼 수가 없는 생필품 같은 존재가 되었다. 이 패스트푸드의 특징부터 역사 그리고 장점과 단점을 같이 알아보게 되었다. 특히 역사와 장점 그리고 단점에서 재미있는 요소들을 알게 되어서 인상이 깊었다. 패스트푸드는 크게 두 가지로 종류를 구분해 볼 수 있는데 제조시간이 짧은 품목과 미리 만들어 놓을 수 있는 품목으로 대체로 제조시간이 5분 내외인 음식들은 패스트푸드에 속한다고 보면 된다. 미리 만들어서 주문이 들어오는 즉시에 일정량을 데우거나 볶아서 판매하는 것도 패스트푸드의 한 종류이다. 여기서 하나 짚고 넘어가자면 '정크푸드'와 '패스트푸드'는 다른 종류라는.. 2023. 6. 25. 슬로 푸드의 발생하게 된 계기와 장점들 목차 어제 늦은 저녁 패스트푸드를 먹다가 문득 나온 이야기인 '슬로푸드'. 요즘 가장 핫한 트렌드라고 하더랍니다. 건강한 인생을 지향하는 새로운 식생활 트렌드 같은 것인데, 이 핫한 슬로 푸드에 대해서 개념과 장점, 그리고 실천하는 방법에 대해서 풀어나가 볼까 합니다. 말 그대로 슬로 푸드 (Slow food)는 패스트푸드(fast food)에 대립하는 개념입니다. 지역 별로 전통적인 식생활 문화 또는 식재료를 다시 한번 더 검토하고 올바르게 잡는 운동 같은 의미입니다. 온전히 자연의 시간에만 따라서 성장한 각기 제철의 유기농 식품들로 화학적인 조미료는 일절 사용하지 않고 한 땀 한 땀 정성스레 시간을 들여서 그 음식에 대해 고민하고 음미하면서 건강하게 먹고 마시는 전반적인 식습관을 의하기도 합니다. 슬.. 2023. 6. 24. 나라 별 상차림에 대하여 목차 식사예절을 알아가다 보면 자연스럽게 각국의 상차림에 대해서 알 수 있게 됩니다. 우리 지구는 전 세계 다양한 나라의 상차림들을 가지고 있습니다. 그들만의 독특한 테이블 세팅과 상차림을 알아가다 보면 그 나라의 중유 문화요소들과 자연스럽게 이어집니다. 상차림이란 말 그대로 식사를 할 때 음식을 놓는 방향이나 순서, 종류 등을 뜻하고 있습니다. 우리 한국의 상차림에는 크게 반상, 두레상차림 그리고 면상, 떡국상차림 정도로 나누어 볼 수 있습니다. 오늘은 우리나라뿐만 아니라 서양부터 두루두루 나라 별로 상차림에 대해서 풀어나가 볼까 합니다. 한국의 상차림 반상, 두레상차림 우리 한국의 상차림은 기본적으로 5첩 반상의 외상 차림으로 반찬의 수에 따라 조절을 합니다. 밥과 국은 맨 앞 줄에 놓아야 합니다. .. 2023. 6. 23. 서양 식사예절 그리고 테이블 매너에 대하여 목차 우리나라 식사 예절을 알아보게 되니 먼 나라 이웃나라들의 식사예절들도 자연스럽게 접하게 되었습니다. 동양과 서양의 식사예절 차이가 분명하게 보였는데 이는 역시 문화차이도 있겠거니와 주식이 한식과 양식이다 보니 당연한 차이 더군요. 서양의 식사 예절에서는 우리가 다른 국가의 문화를 이해하는 데에 있어서 아주 중요한 부분처럼 보였습니다. 따라서 이 포스팅에서 다루는 서양의 식사 예절을 올바르게 지킨다면 이를 통해서 다른 문화 사람들 혹은 서양인들과의 소통의 기회가 훨씬 높아질 것으로 보입니다. 식사는 각 문화에서 대화와 더불어 중요한 사회적 행사이다 보니 앞으로도 예절의 공간에서 다양한 문화를 끊임없이 경험할 수 있으면 좋겠습니다. 서양 식사 예절의 기본은 소품 사용부터 시작되더군요, 서양 식사 예절에.. 2023. 6. 22. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 28 다음 728x90 반응형
