728x90 반응형 한국만두2 한국의 만두 종류에 대하여 목차 만두에 대해서 알아보게 되면서 만두 관련된 여담을 살펴봤는데 한국이 만두를 MANDU라고 표기하는 부분에 대해서 중국 관영매체에서 " 자신들 음식을 훔쳤다"라고 주장하면서 부정적인 태도를 보인 적이 있다고 한다. 그런데 이 논리대로라면 중국의 자오쯔가 GYOZA라고 일본식 이름으로 표기되는 것부터 문제를 삼아야 하지만 정작 전 세계에 교자(GYOZA)로 알려져 있는 것에 대해서는 크게 문제 삼지 않으며 우리나라가 MANDU라고 부르는 모습만 가지고 트집을 잡는 것을 확인할 수가 있었다. 이렇게 오늘은 우리 한반도 남한과 북한에서 어떤 만두가 존재하고 어떻게 불리는지에 대해서 공유해볼까 한다. 한국의 만두 우리나라 한국의 만두는 대부분 두부를 반드시 넣는다는 점과 속재료가 알차고 다양하게 배합한다는 .. 2023. 7. 1. 만두의 역사에 대하여 목차 우리나라에서 만두는 일반적으로 밀가루피에다가 고기, 두부, 채소, 해산물 등등을 넣어 소를 만들어서 조리한 모든 음식종류를 통칭해서 부르곤 한다. 그렇다 보니 만두의 종류가 워낙 많고 다양하며 좁은 의미가 아닌, 넓은 의미의 만두는 한 가지로 정의하기 힘든 편이다. 우리가 흔하게 부르는 만두라는 것은 중국이나 일본에선 교자라고 표한한다. 그리고 밀가루피에 소를 넣으면 거의 만두라고 칭하는 우리나라와는 다르게 중국이나 일본에서는 더욱 세분화해서 분류하는 편이다. 이렇게 만두의 문화를 공유하고 있는 동북아시아부터, 동남아시아, 중앙아시아, 남아시아, 동유럽, 남미까지 만두에 대한 국가별 정의와 명칭은 실제로 다 제각 기인데 이는 고대에서부터 이런 조리 방법이 각국으로 퍼져나간 이후 각 나라의 특징을 살.. 2023. 6. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
