728x90 반응형 중국만두의역사1 여러나라 만두의 종류에 대하여 -1 우리가 알고 있는 만두는 보통 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 음식이라는 인상이 강하게 박혀있지만 유명중식셰프인 이연복의 말에 따르면 재료비나 단가에 비해서 반죽을 직접 빚어내고 속재료도 배합해서 만들어서 하나하나 빚어서 만드는 일련의 과정이 들어가기 때문에 정성과 시간이 많이 들어가서 만들어내는 조리사 입장에서는 계륵 같은 음식으로 잘 알려져 있다고 한다. 이렇게 정성과 시간이 많이 들어가는 만두는 과연 다른 나라에서도 이렇게 정성 가득한 음식일까? 우리나라 만두에 대해 알아봤으니 가볍게 다른 나라의 만두의 종류에 대해서도 기록해볼까 한다. 중국의 만두 만터우 만터우는 한국식 독음으로 '만두'라고 읽는게 맞지만 우리가 알고 있는 만두와는 다르게 속재료가 없으며 두꺼운 밀가루 반죽을 길게 뽑아내서 마시멜로.. 2023. 7. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
