728x90 반응형 안동국수1 칼국수의 역사와 특징에 대하여 목차 우리나라 한국의 국수 요리 중 하나인 칼국수는 영어로 표기하자면 Noodle Soup 또는 발음 그대로 Kalguksu라고 칭하고 있다. 예전에는 칼국수가 Knife Noodles나 Knife-cut Noodles로 표기된 적도 있었으나 현재는 농림수산식품부가 한식 메뉴 124개에 대한 외국어 표전 표기 안을 마련하면서부터 칼국수의 외국어 표기를 정정했다. 또한 김영삼 전 대통령이 칼국수를 좋아해서 즐겨 먹었던 것으로 유명한데, 한때 청와대의 주력 메뉴로 알려지곤 했다고 한다. 하지만 칼국수만 섭취하는 것은 영양상으로 봤을 때 균형적이지 못해서 이 당시 청와대 요리사가 칼국수의 부재료로 영양균형을 맞추려고 고생을 했다곤 한다고 전해진다. 현재도 흔히 접하고 즐길 수 있는 칼국수의 역사와 특징에 대해.. 2023. 7. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
