728x90 반응형 국립국어원1 닭도리탕 vs 닭볶음탕에 대하여 목차 우리나라 대한민국에서 사랑받고 있는 메뉴 중 하나인 닭도리탕 또는 닭볶음탕이라고 불리는 닭요리가 오늘 저의 점심메뉴였습니다. 그래서 오늘은 우리에게 친근하기도 하지만 아직도 닭도리탕이 맞는 표현인지 닭볶음탕이 맞는 표현인지 헷갈려하는 사람들이 많아 닭도리탕 vs 닭볶음탕에 대해서 풀어나가 볼까 합니다. 닭도리탕은 말 그대로 닭고기를 주로 해서 뼈째로 토막 내어(조각내서) 부분을 양념해 감자와 당근 등 야채들과 함께 끓여서 즐기는 한국 대표 요리입니다. 예전 조선시대에서도 닭찜, 닭볶음, 닭조림 등 비슷비슷한 조리법이 여러 번 언급된 것을 확인해 볼 수 있습니다. 그 당시에는 고춧가루를 쓰는 조리법이 흔하지 않다 보니 대신에 간장 또는 마늘, 생강, 후추 등을 사용해서 맛을 내었고 그 외에 조리방식은.. 2023. 6. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
