728x90 반응형 김치만두1 만두의 역사에 대하여 목차 우리나라에서 만두는 일반적으로 밀가루피에다가 고기, 두부, 채소, 해산물 등등을 넣어 소를 만들어서 조리한 모든 음식종류를 통칭해서 부르곤 한다. 그렇다 보니 만두의 종류가 워낙 많고 다양하며 좁은 의미가 아닌, 넓은 의미의 만두는 한 가지로 정의하기 힘든 편이다. 우리가 흔하게 부르는 만두라는 것은 중국이나 일본에선 교자라고 표한한다. 그리고 밀가루피에 소를 넣으면 거의 만두라고 칭하는 우리나라와는 다르게 중국이나 일본에서는 더욱 세분화해서 분류하는 편이다. 이렇게 만두의 문화를 공유하고 있는 동북아시아부터, 동남아시아, 중앙아시아, 남아시아, 동유럽, 남미까지 만두에 대한 국가별 정의와 명칭은 실제로 다 제각 기인데 이는 고대에서부터 이런 조리 방법이 각국으로 퍼져나간 이후 각 나라의 특징을 살.. 2023. 6. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
